为进一步促进社区邻里关系升温,增强社区居民共同体的意识,弘扬邻里团结、互助、和睦的传统美德。近日,林岸馨宸社区以美食为平台,以建立和谐的邻里关系为核心,组织辖区20余名居民在枫林盛景小区牛菜馆开展了“串起社区情,端出‘邻里宴’”邻里美食节活动。
巧手烹饪,美味皆得。活动前,社区考虑到部分回族居民,将美食节活动选址在清真牛菜馆,并且邀请了专业的清真、甜品厨师,根据居民建议选定菜品并提前备菜,并且在活动开始前布置,静候居民到来。在居民们的簇拥下,厨师讲解了菜品的用料、做法以及注意事项,在听厨师讲解时,居民已经跃跃欲试,选定了自己想动手烹饪的菜品。讲解环节完成厨师就开始手把手教居民开始做菜,焯水、过油、爆炒等步骤一个都不能少,不一会,油淋干巴、花椒叶炒土豆、韭菜炒豆干、油炸春卷等各类菜品就新鲜出炉。炎热的夏天怎么能不配上冰冰凉凉的甜品呢?山药焯水淋上秘制蓝莓酱,在厨师的指导下,不一会清甜的山药蓝莓也完成制作。

美味佳肴,邻里欢聚。烹饪环节结束后,社区工作人员快速布置现场,将大家烹饪的美食放在宽大的桌子上,大家围桌而坐,品尝美味,并一一点评,邀请动手烹饪的居民分享心得,居民分享到“家里做油淋干巴是先下干辣椒,今天厨师教的是先下干巴,又学到了一招。”还有人分享了平日做菜的心得以及自己的拿手菜,还有的居民表示“从来没做过饭,第一次动手,没想到那么有趣,以后要多学习做菜,不仅能提升自己,还能促进家庭和睦。”活动在大家的欢笑声中落下了帷幕。

本次邻里美食节活动在弘扬传统饮食文化的同时,也拉近了邻里之间的距离,加强了大家的互动交流,增强了社区的凝聚力。下一步,林岸馨宸社区将持续深入推进“我为群众办实事”实践活动,开展形式多样的便民服务,让贴心服务“看得见、摸得着”,营造睦邻友好、和谐宜居的社区氛围,不断增强群众的获得感、幸福感。


