官渡区市场监督管理局组织辖区大型餐饮单位召开“落实餐饮服务食品安全和食品安全

‘两个责任’约谈工作会”

临近年关岁末，为确保广大人民群众饮食安全，守牢食品安全这一底线，2024年1月25日-1月26日，官渡区市场监督管理局8个市场监督管理所组织辖区104家大型餐饮单位负责人开展餐饮食品安全和食品安全“两个责任”约谈。

约谈会上，各市场监督管理所所长就餐饮环节食品安全管理、食品安全“两个责任”落实、“年夜饭”专项检查、散装白酒专项整治等重点工作，围绕餐饮单位持证亮证经营、环境卫生、从业人员健康管理与培训、食品购进与索证索票、食品贮存、餐饮具清洗消毒保洁、食品安全“两个责任”落实等内容开展集体约谈，并就用电用水用气安全进行提醒。参会的餐饮务单位表示：将严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定开展经营活动，健全并执行各项餐饮服务管理制度，确保餐饮食品安全。

下一步，官渡区市场监督管理局将按照“两节”期间食品安全专项检查的要求，加大对辖区餐饮单位的监督检查力度，督促各单位落实食品安全主体责任，规范食品加工操作行为，筑牢饮食安全屏障。