矣六市场监督管理所开展肉类质量安全检查

为严格落实食品安全“四个最严”要求，严肃整治肉类产品违法违规经营行为，进一步规范市场经营秩序，切实防范和化解风险隐患，矣六市场监督管理所对辖区农贸市场开展销售肉类产品排查整治工作。

检查中执法人员重点对风干牛肉、风干牦牛肉、新鲜牛肉、羊肉、猪肉、腌腊肉制品、调理肉制品等品种排查。严查是否依法落实索证索票和进货查验记录等食品安全主体责任、是否准确标注计量信息、是否查验并留存《动物产品检疫合格证明》等文件、是否存在以次充好等情况。对肉制品生产加工单位的检查，检查人员健康管理、原料肉进货查验、添加剂使用、生产过程控制、原辅料贮存运输等环节进行全面检查。执法人员向肉类经营主体宣讲了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《生猪屠宰管理条例》《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，督促指导经营主体严格落实食品安全主体责任。截至目前，共检查农贸市场10家，肉类经营户23家。

下一步，矣六市场监督管理所将加大对肉类产品市场监管力度，进一步完善肉类市场安全监管长效机制，加强部门联动执法，及时组织开展“回头看”，防范不合法肉类食品流入市场，切实保障人民群众食品安全。