官渡区市场监督管理局吴井市场监督管理所开展冷链食品专项检查及抽检工作
官渡区市场监督管理局吴井市场监督管理所开展冷链食品专项检查及抽检工作
为切实保障食品消费安全,进一步提高食品安全监管效能，及时发现食品安全隐患，指导食品经营者进一步提高食品安全管理水平，预防食品安全事故的发生，官渡区市场监督管理局吴井市场监督管理所高度重视，结合“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动，突出在中秋、国庆重要时段开展风险隐患排查，立足于主动发现风险、及时消除隐患，及时安排人员开展了冷链食品专项检查及抽检工作。
此次专项检查及抽检，坚持以人民为中心的发展思想，严格落实“四个最严”要求，主要针对辖区昆明东站农贸市场及昆明云傲冻品交易市场共计2个市场及其冻库的冷链食品经营户开展。
近期，官渡区市场监督管理局吴井市场监督管理所工作人员配合检测部门开展了冷链食品抽样检查工作。结合辖区冷链食品经营户量大、销售品种多样的特性，针对涉及有且会使用切割机器切割冷冻产品或销售小肉串的冷链食品经营户。此次共计抽查冷冻肥牛卷、肥羊卷、牛肉粒、去骨牛前胸肉、速冻调理牛、羊肉及昭通小串、小鲜肉串[羊肉风味串（鸭肉）]、速冻特级川香鸡柳等品种共计16个批次。现场抽样及检查时暂未发现有切肉卷、二次加工销售的情况。经营户切割冻品均为消费者购买后按其需求分割切段。此次抽检工作坚持“科学、合理、有效”的原则，严格按照工作程序和《食品安全抽样检验管理办法》等相关法律法规开展，充分发挥了技术监督能力在食品安全监管中的重要支撑作用，为日常监管提供技术支撑、为监督执法提供法律依据，对抽检发现的不合格冷链食品，将依法严厉查处。截至目前，以上16个批次的检验报告均已经收到，检测结果均符合要求。
此次专项检查及抽检，吴井市场监督管理所工作人员还向冷链食品经营户宣传了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规，积极引导经营户诚信守法经营，督促经营户亮证亮照经营，督促经营户落实索证索票和进货查验记录制度，便于发现食品安全问题及时追溯。
通过此次专项检查及抽检工作，进一步督促冷链食品经营户落实食品安全主体责任、强化诚信守法经营意识，切实为群众办实事，从与群众息息相关的“冷链食品安全”出发，采取坚决有力措施，抓实抓细食品安全风险隐患排查整治工作，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线，为党的二十大胜利召开营造良好的食品安全环境。
