紧盯“三个环节”加强月饼市场监管 官渡区市场监督管理局全力守护中秋团圆味道
紧盯“三个环节”加强月饼市场监管
官渡区市场监督管理局全力守护中秋团圆味道
2023年中秋节即将来临，为确保全区节日食品安全，规范月饼市场秩序，保护消费者合法权益，官渡区市场监督管理局紧盯月饼生产“生产环节”“餐饮环节”“流通环节”，全力开展中秋节前月饼食品安全检查工作。
紧盯“生产环节”，把牢月饼安全“源头关”。检查中，执法人员深入原料库房、生产车间、成品仓库等场所，从生产环境条件、食品原料辅料、生产过程控制、产品检验及贮存、食品添加剂管理等细节逐一开展检查，查看厂家是否严格落实原料辅料进货查验制度；是否严格控制生产加工过程卫生条件；是否存在超范围、超限量使用食品添加剂；是否存在使用陈旧、变质原料或回收食品、变质食品作为原料加工月饼；是否严格控制产品贮存条件；是否严格执行产品出厂检验制度。督促厂家严把进货关及源头控制，切实履行食品安全主体责任，守牢食品安全底线。
紧盯“餐饮环节”，把牢月饼安全“制售关”。
重点对辖区范围内制售月饼的餐饮单位进行监管，督促其经营项目必须包含“糕点类食品制售”，环境、场所、布局、设施、人员、加工制作过程，以及月饼的贮存、陈列、销售场所等必须符合有关要求；使用合格的食品原料，按标准规范使用食品添加剂；严格落实索证索票制度，所有原辅料来源可溯。直接接触月饼的包装材料必须符合食品安全要求，索取并留存供货方资质、检验合格证明。成品应包装完整、标识清楚。所有品种的月饼必须检验合格后才能销售，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
紧盯“流通环节”，把牢月饼安全“销售关”。以商场、超市、农贸市场和学校周边为检查重点，加大对月饼销售经营户的检查，重点对经营户的经营行为进行规范：证照齐全，健康证有效；严把进货关，严格落实进货查验记录和索证索票；杜绝销售“三无”月饼；月饼是否存在过期霉变等情况；月饼的外包装、产品标识是否符合《食品安全法》及相关法律法规的规定；明码标价，严禁销售“天价”月饼。
截至目前，共检查月饼生产企业7户，餐饮环节制售月饼6户，月饼销售经营户27户，检查结果总体良好；实施月饼专项监督抽检共计20批次，其中生产环节抽检12批次，完成辖区在产月饼生产企业监督抽检全覆盖；实施流通环节抽检8批次，共检出不合格月饼4批次，已及时启动核查处置。下一步，官渡区市场监督管理局将继续加大监督检查力度，严厉打击假冒伪劣、“天价月饼”等违法行为，努力营造安全放心的节日消费环境，确保节日市场食品安全。
