官渡区开展专题培训 守护“舌尖安全”
发布时间：2026-05-18 10:19
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近日，官渡区组织开展全区2026年春季学期校园食品安全专题培训暨从业人员食品安全知识考试。
此次培训及考试覆盖范围全面，全区各中小学、幼儿园食品安全总监、食品安全员，以及辖区集体用餐配送单位食品安全管理人员全部参与，实现校园食品管理关键岗位人员全覆盖、无遗漏。培训过程中，授课人员紧扣校园食品安全监管重点与实操难点，围绕食材采购查验、储存保管、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样规范、从业人员健康管理等全流程操作规范展开细致讲解。深入解读《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合近年来国内校园食品安全典型案例进行以案释法，深入剖析风险隐患、明确监管要求，进一步强化参训人员的法律意识、责任意识和规范操作意识。
专题培训结束后，现场组织开展食品安全知识闭卷考试，试题紧密围绕食品安全管理人员岗位职责、食品安全法规与操作规范、校园供餐全流程风险管控要点等内容设置，全面检验参训人员对食品安全知识的掌握程度，真正达到以考促学、以学促用、以用促效的良好效果。
下一步，官渡区将持续深化部门协作联动，常态化开展校园食品安全监督检查及业务培训，紧盯校园食品供应各关键环节，督促各相关单位严格落实食品安全管理制度，全力筑牢严密、高效的校园食品安全防线，守护好师生舌尖上的安全。
